Pomatos Mexican Style

4 große Kartoffeln (vorzugsweise mehligkochend) Olivenöl oder Pflanzenöl Gewürze wie Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Kräuter nach Wahl 4-5 reife Tomaten, in Würfel geschnitten 1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Streifen geschnitten Essig oder Zitronensaft 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack

Teriyaki Reis Bowl mit Tofu